Zbirka: Código 1530

V Amatitánu je tequila Código 1530—Blanco, Rosa, Reposado, Añejo in Origen—izpopolnjena skozi generacije. Proces vključuje kuhanje popolnoma zrele agave v nerjavečih jeklenih pečeh, fermentacijo z uporabo kvasa in dvojno destilacijo v ročno izdelanih destilaterjih, ob upoštevanju tradicionalnih praks regije Los Bajos. Blanco dozori v 15 dneh, medtem ko tequile, ki so bile počivale, zorijo v francoskih belih hrastovih sodih iz Napa Valley.

Código 1530 nosi Jeruzalemski križ, simbol iz grba Jalisca, ki sega v leto 1530. Ime časti “Los Códigos,” tradicionalne kode in običaje Amatitána in Los Bajos.

Izbira se le najboljša, popolnoma zrela agava, kar zagotavlja visoko vsebnost sladkorja za bolj gladko tequilo. Vsaka serija se izdeluje brez dodanih sladil ali barvil. Uporablja se voda iz sladkovodnih bazenov in deževnice, filtrirana skozi vulkansko zemljo. Lastni sekljalnik pridobiva najčistejši sok in pulpo, lokalni kvas pa omogoča fermentacijo. Namesto v ameriških bourbon sodih, se Código 1530 stara v francoskih belih hrastovih sodih iz Napa Valley, kar pijači podeli edinstven, nežen okus.