Zbirka: Calle 23

Calle 23 se začne z natančnim izborom agavinih rastlin Blue Weber iz priznane regije 'Los Altos de Jalisco', ki leži med mestoma Tepatitlán in Arandas. Ta predel je znan po svojem edinstvenem podnebju, kjer vroča, sončna in suha obdobja izmenjujejo z močnimi deževnimi sezonami. Poleg tega je tla v tej regiji izjemno rodovitna in bogata z minerali, kar prispeva k bogatem okusu agave.

Agave v Los Altos de Jalisco potrebujejo med 7 in 9 let, da dosežejo polno zrelost, kar omogoča, da se v njih razvije visoka koncentracija sladkorjev in okusov. Ta dolgotrajen proces zorenja zagotavlja, da so obirani agavi vrhunske kakovosti, kar je ključnega pomena za proizvodnjo premium tequile.